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Tendência: Mercado de cachaça continua aquecido no Brasil

A bebida reconhecida tipicamente brasileira se tornou a aposta do setor de destilados

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A “água que passarinho não bebe”, a cachaça, deixou o antigo rótulo para trás, quando
culturalmente era tido como uma bebida barata e sem qualidade. A bebida feita da
fermentação e destilação do melaço proveniente da cana-de-açúcar, hoje é a segunda
bebida alcoólica mais consumida no Brasil, ficando atrás apenas da cerveja e ainda
ganhou o status de produto sofisticado. O processo de “premiunização” tem
transformado esse mercado, já que hoje é possível encontrar garrafas com preços que
ultrapassam a R$ 7 mil.

Entre os motivos que encarecem a cachaça está o tempo de envelhecimento nos
barris, produção em baixa escala feita por colecionadores, tipo de barril e madeira em
que é envelhecida. Os custos de produção elevados ao produtor aliados aos baixos
estoques de produção também refletem no alto valor da bebida.

Diferente das tradicionais cachaças industriais que é possível comprar por até R$ 10,
onde nota-se uma sensação de álcool mais elevado, a cachaça premium é muito
diferente, desde o aroma ao sabor, e ela não arranha a garganta.

Mercado promissor

Dados do Centro Brasileiro de Referência da Cachaça (CBRC), estima que existem cerca
de 40 mil produtores formais e informais, sendo 98% pequenos e microempresários
que geram 600 mil empregos diretos e indiretos. Os dados também apontam que há 4
mil marcas de cachaça no mercado nacional alocadas, principalmente, nos estados de
São Paulo, Rio de Janeiro, Pernambuco, Ceará, Minas Gerais e Paraíba.

O número de estabelecimentos produtores de Cachaça e Aguardente registrados no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), cresceu 4,14% de 2019 para 2020, passando de 1.131 para 1.086 registros.

Pindorama

A empresa Pindorama vem se consolidando como uma das grandes produtoras de
cachaça artesanal premium do Brasil. O trabalho da marca envolve todos os aspectos
da produção dessa bebida centenária, que tem ganhado cada vez mais espaço nas
prateleiras internacionais. A identidade visual da Pindorama, carregada de símbolos
brasileiros, busca ressignificar a cultura dos destilados e dá ênfase à preservação
ambiental e modelos de negócio com impacto social positivo.

A Pindorama acaba de lançar uma nova marca, intitulada Cobra Coral, que une a
qualidade do alambique da Fazenda das Palmas, sede da empresa, com lotes de
cachaça curados e adquiridos de outros alambiques do Brasil.

“A proposta da Cobra Coral é justamente de aplicar um modelo de produção de “blend”, bastante conhecido fora do Brasil, principalmente usado na produção de whisky escocês e japonês, onde os mestres destiladores buscam a dedo e combinam diferentes lotes, daquilo que há de melhor na indústria, para criar híbridos sensacionais e premiados mundialmente”, explica Rafael Daló, sócio e diretor criativo da marca.

A cachaça recebe o nome de Cobra Coral em homenagem à entidade indígena pré-
colombiana que foi assimilada pelas religiões de matriz africana ao longo da formação
do país, e que representa justamente a fusão de culturas para a criação de signos
ainda mais fortes. No rótulo da nova marca, vemos uma mulher segurando uma taça e
uma cobra e outros desenhos, com alusão ao empoderamento feminino e a
capacidade da natureza de curar todos os males. A garrafa de 600 ml é verde e dá um
toque retrô ao produto, que remete às cachaças mais tradicionais que datam de 1950,
e pode ser adquirida a partir de R$ 40 a garrafa.

Cachaça Cabaré

Produzida pelo Engenho Dom Tápparo, localizado em Mirassol/ SP, a Cachaça Cabaré
ganhou fama nacional, depois de ser lançada em 2015 em parceria pelos cantores
sertanejos Leonardo e Eduardo Costa, que na época tinha projeto musical com o
mesmo nome.

Os cantores “apadrinharam” a cachaça envelhecida por 15 anos em tonéis de carvalho
americano, e desde o seu lançamento teve recordes de vendas e projetou a Dom
Tápparo nacionalmente. Após as lives nas redes sociais, em 2020, a cachaça ganhou
ainda mais notoriedade e hoje é conhecida por todo o Brasil, inclusive em outros
países.

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NEGÓCIOS

Marca Cris Barros chega ao Nordeste com sua primeira loja em Recife

Em ritmo de expansão, essa é a 11º loja própria da marca no País

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A marca Cris Barros inaugurou sua unidade no Nordeste, na cidade de Recife,
Pernambuco. Assinada pelo escritório Carolina Maluhy + Partners, responsável por
todos os espaços da marca desde o início, a loja conta com 300m². Na inauguração foi
apresentado a nova coleção de Outono Inverno 2024, “Genesis – A Origem da Criação”
que homenageia a jornada do criar.

Loja atemporal

O espaço carrega as mesmas características das principais lojas da marca:
atemporalidade e sofisticação, o projeto arquitetônico dividido em quatro salas por
tonalidades exclusivas da marca, com intuito de criar uma experiência completamente
imersiva.

“Criei a marca para transportar as pessoas a universos particulares, e agora é a jornada que quero homenagear. Com esse novo projeto arquitetônico em uma cidade tão solar, imaginamos ambientes diferentes criando uma odisseia imersiva e alegre, trazendo a harmonização de elementos naturais e artesanais da região a ares contemporâneos”, comenta a fundadora do negócio, Cris Barros.

Identidade

A nova identidade, reconhecida nas lojas da marca pelo Brasil, é facilmente notada
através da utilização de madeira respeitando a sua forma orgânica trabalhada pelo
designer de mobiliário Pedro Petry, artista plástico pioneiro na confecção de peças a
partir de madeiras de resíduos florestais e urbanos, resultando em mesas sustentáveis
lindas e totens desenhados à mão por Cris Barros e Carol Maluhy.

Diferenciais

Entre os diferenciais, o flagship store de Recife contará com uma presença maior das
cerâmicas de barro na fachada, em todo o piso da loja, no pilar da sala, em totens e
mesas expositoras. Obras do artista Francisco Brennand passaram por uma curadoria
da estilista para ocupar um lugar especial dentro da loja. Outro elemento destaque: a
escada metálica ornamental no centro da sala.

Marca em franca expansão

A unidade é a primeira na região, que já possui lojas em São Paulo, Rio de Janeiro,
Brasília, Belo Horizonte, Goiânia, Porto Alegre e Curitiba.

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NEGÓCIOS

Startup CCO2 lança recurso para auxiliar PMEs a compensarem sua pegada de carbono no planeta

O objetivo do negócio é prestar uma consultoria para facilitar a entrada no mercado de créditos de carbono

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Genésio Jr, um dos fundadores da CCO2

Conhecido como o elemento da vida, o carbono está em todo lugar e é considerado
um dos químicos mais versáteis encontrados na natureza. Entretanto, sua presença no
meio ambiente em alta concentração tem impacto direto nas alterações climáticas.
Contraditoriamente, é possível afirmar que o “átomo da vida” é uma das principais
ameaças do planeta em um futuro breve.

O mercado de créditos de carbono surge dentro deste contexto, como uma alternativa
aos países desenvolvidos que não conseguem alcançar suas metas de redução de gases
e contribuem para o efeito estufa. Porém a modalidade, principalmente aqui no Brasil,
em sua grande maioria ainda contempla apenas grandes empresas, como companhias
da área de energia e agropecuária.

Auxílio para pequenas e médias empresas

A CCO2 é uma plataforma engajada em auxiliar pequenas e médias empresas a
compensarem, de maneira efetiva e prática, sua pegada de carbono no planeta. O
grande diferencial do negócio é prestar uma consultoria de maneira em que a entrada
no mercado de créditos de carbono seja desburocratizada e simplificada, possibilitando o acesso a todos que, de alguma maneira, desejam participar e contribuir com um planeta melhor, sem que abram mão de contrapartidas financeiras proporcionais à contribuição.

“Atualmente, nenhum setor econômico considera o custo de emissões em seus preços,
tanto de serviços como produtos. Esta prática, ou a fata dela, favorece aqueles que não tem compromisso com o meio ambiente. Criamos este sistema inovador que é capaz de transformar qualquer indivíduo cível ou jurídico em um agente ativo na conquista das metas da agenda 2030 da ONU, pois acreditamos que a única maneira de atingir os objetivos seja através da participação do maior número de pessoas, e não somente das maiores empresas ou governos”, explica Genésio Jr, um dos fundadores da CCO2.

Abrangência nacional

O fato é que, em caráter de urgência, é preciso reduzir a emissão do carbono e outros
Gases do Efeito Estufa, um assunto que é debatido há tempos por cientistas de todo
mundo na tentativa de combater o aquecimento global.

Com a plataforma, a CCO2 conseguirá abranger qualquer empresa em território
nacional com mais de 1000m² e viabilizar um número muito maior de concessão de
créditos de carbono através de análises ambientais desenvolvidas exclusivamente para
estas empresas, bem como beneficiar setores menores.

“Nossa ideia é pulverizar o dinheiro para os pequenos proprietários de reserva, como também apoiar os pequenos projetos de reflorestamento, aumentando assim a eficiência de aproveitamento dos recursos investidos”, finaliza Genésio.

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KitKat Chocolatory inaugura unidade no Rio de Janeiro, primeira loja fora do estado de São Paulo

A abertura da flagship faz parte do plano de expansão da marca que irá levar sabores exclusivos ao carioca

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A KitKat Chocolatory, está em expansão e escolheu o Rio de Janeiro como o local para
a primeira loja fora do estado de São Paulo. Localizada no Barra Shopping, a flagship de
144m² possui uma imersão completa no universo da marca, apresentando sabores
exclusivos, como Biscoito de Polvilho, Açaí com Granola, Mate com Limão e Caipilé,
além do portfólio regular.

Experiências únicas

As lojas de KitKat Chocolatory têm como objetivo proporcionar experiências únicas, a
flagship no Rio de Janeiro permitirá uma verdadeira imersão na marca em um ambiente instagramável, refletindo a identidade da rede.

Além disso, os consumidores poderão criar seu próprio KitKat, escolhendo entre diversos recheios e toppings. A loja ainda apresenta uma seleção de cafés harmonizados com os chocolates, em colaboração com a Nespresso, além de drinks como smoothies, frappés e soda italiana.

Sabores especiais

Com o objetivo de trazer a autêntica essência do Rio para dentro da loja, a marca vai oferecer sabores especiais que capturam o espírito da Cidade Maravilhosa. O gifting I Love Rio conta com os sabores Polvilho, em homenagem ao famoso biscoito carioca; Açaí com Granola, que representa o estilo de vida saudável tão apreciado na cidade; Mate com Limão, bebida indispensável nas praias do Rio; e Caipilé, combinação única de Caipirinha de Limão com o tradicional sacolé.

“A marca conquistou os corações dos paulistas desde a chegada a São Paulo. A decisão de expansão para o Rio de Janeiro foi reforçada pela resposta positiva que o chocolate recebeu durante a participação no Rock in Rio 2022, sendo o snack mais vendido na Cidade do Rock com 215 mil unidades. Agora, com a chegada da KitKat Chocolatory à cidade, os cariocas terão a oportunidade de vivenciar essa paixão pelo chocolate de forma ainda mais intensa, com experiências únicas e sabores exclusivos que celebram a cultura e os gostos do Rio”, comenta Tatianna Perri, diretora de marketing de KitKat.

Produtos exclusivos aos brasileiros

Desde a chegada ao Brasil, KitKat Chocolatory lançou mais de 30 edições limitadas, que
entregam ao público sabores exclusivos, além de mais de 80 produtos que trazem uma
verdadeira imersão no universo da marca.

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